さすがプロの技！② ～蒸しプリンレシピ～

前回掲載しました『蒸しプリン』が大好評で、作り方教えて欲しいなどの声をかけていただきましたので調理場面をアップさせていただきました。 

　①カラメルソースを作ります。　

　②卵と牛乳を良く混ぜます。

　③やさしく『プリン型』に注ぎ、蒸し器にセットします。

　　④プリンを蒸します(ここがとても大事)

⑤お皿に移してキレイに飾り付けて出来上がり

　肝心の材料や分量など聞くの忘れてしまいました。ゴメンなさい

　でも大切なのは、やっぱりみんなで楽しく美味しく食べることが一番大事とのことでした。　

　

　リハスタッフより　

さすが、プロの仕事！

本日のリハビリは元ケーキ職人でしたご利用者さまにご協力いただき『蒸しプリン』をつくりました。

リハビリと言っても歩行練習などの身体機能訓練だけでなく、日常生活で実際に必要な動作（家事動作など）を練習することも在宅復帰に向けての立派なリハビリなんですよ

今回は元ケーキ職人さんからの厳しい指導？を受けながら、カラメルソース作りや蒸し器で蒸す作業をみんなで作りました。

あと今回使用したプリン型は、なんと現役時代に特注で作られたカップなんですよ。

無事完成したプリンは今月お誕生日を迎えられる皆さんと一緒に召し上がっていただきました。お味の方は『とても滑らかで美味しい』と大好評

ご本人さまも立ったままの作業が思った以上に出来たので『いいリハビリになったね』と大変喜ばれていました。

次は『洋食のシェフ』や『和食の板前さん』とリハビリ出来たらいいですね

ご入所お待ちしております

 

　　　リハスタッフより

水分補給は大丈夫？

11月に入り乾燥した日が続くようになりました。

普段の生活のなかでオシッコとは別に自然と身体の水分が失われ、高齢者になると脱水を起こしやすくなります

お茶や水を１日1,500～2,000ｃｃを目安に飲むと脱水予防になります。

また便秘の解消にもなると言われております

皆さん健康管理には気をつけましょう。

  看護フタッフより

祝 －創立50周年－

11月の声を聞いて一気に秋が深まった感があります。

当法人では、一大イベントであるケアセンター併設”東京足立病院”の創立50周年の式典が行われました。朝からの雨も上がり、新旧職員が大集合いたしました。

スライドに映し出される、昭和30年代の懐かしい風景写真、髪の毛の多い職員、びっくりするくらいスタイルの良い職員と『これは誰？どこかで人が変ったんじゃないの？同一人物？』と思うくらい時の流れの偉大さ（？）に圧倒されました。

本当に泣き笑いと感動の50年間であり、この先輩たちがいて、今の法人があるんだなぁと感無量のひと時をすごしました。

さぁ、100周年の時、おカエルさまもスライドのなかにおさまり、後輩たちにどのように写るのでしょうか？

ヨシ、創立100周年にも参加して、見届けるぞ！！と心に硬く決めました。

事務長のひとり言…　いえ、おカエルさまのひとり事でした

    ↑　式典のひとコマです。

おやつサークル。

今日は入所フロアのおやつサークルで『お好み焼き』を作りました。

たくさんの方が参加され、ワイワイ楽しかったですね

こんがり美味しく出来上がり、みんなでいただきました

   

　フロアスタッフより

もういいよ・・・

以前に報告させていただいた『節約赤鉛筆さん』のお話です。

　物は大切に！　　←　※以前の記事はコチラをどうぞ

ここまで削りました。使いました。　　　　・・・でも、もう駄目みたいです

赤鉛筆さんは働く気満々なのですが、私の指が赤鉛筆さんを削ることが出来ません。

ご利用者さまにも『もういいよ』と苦笑まじりのお言葉をいただきました。

物を大切にする心って大事ですよね　これからも節約に励む所存です。

　　通所スタッフより　

お寿司屋さんがやってきた！

今日は年に一度のお寿司の日

食堂には屋台が設置され。寿司職人さんがその場でお寿司を握り入所の皆様に召し上がっていただきました。

普段はミキサー食を食べられているご利用者様の中には、この日のために『お寿司を食べる練習』をされてきた方もいらっしゃいました。

一番人気のネタはやっぱりマグロですが、目の前で炙った焼きサーモンも人気でした。

ご利用者さまのとても満足そうな笑顔が見られて良かったです。

　　はぁ～、美味しかった

嬉しくない経験

朝、自転車で通勤中に事故にあってしました。　

幸い怪我もせずにすみましたが、自転車が壊れました・・・

あまり嬉しくない経験です

交差点で私のことに、気がつかなかった車が後輪に追突した事故でした。

自分が十分に気をつけていても、相手の不注意があれば事故は起こります。

もしかしたら自分が加害者になることもあり得ます。

皆様も十分にお気をつけください。

でも良かった事がひとつだけあります。　それは自転車が新品になったことです

　　

　　　　入所スタッフより

菊満開

寒い日がつづき、街中でもコート姿の方を見かけるようになりました。

風邪などがはやる時期ですので皆さんお気をつけください。

先日ケアセンターでは『立派な菊の花』を頂戴しました。

黄色と紫のとても大きな菊は見事の一言につきます

正面ロビーに飾らせていただいてますのでご面会の時にどうぞご覧下さい。

   

通所グルメパーティーのお知らせ

通所では、下記日程にて『グルメパーティ－』を開催いたします。

今年は『みんなで楽しくバイキング～』を合言葉におこないます

是非皆さんのご参加お待ちしております

【開催日程】

・平成20年12月6日（土）

・月組みフロアで行います。

参加申し込みはケアマネージャー様、または通所スタッフまでお問合せ下さい。

インフルエンザにご注意ください！！

インフルエンザの流行する時期です。今年はニュース報道によると内服薬のタミフルが効かない新型インフルエンザが流行しているようです。（大阪山陰地方）

今のところこの時期にうちの施設ではインフルエンザにかかった方はおりません。

近々ケアセンター入所でもインフルエンザワクチンの集団予防接種を予定しております。

人混みの多いところに外出したら必ず『うがい』と『手洗い』を実施しましょう

※インフルエンザは突然に39～40℃代の熱が出ます。関節痛（節々が痛む）や頭痛、身体のだるさが特徴です。鼻水や咳はともないません。

　　－看護スタッフより－