園芸倶楽部収穫便り その3

寒い日が続きますが、皆さんお元気ですか？

暖かい食事で栄養いっぱいとって風邪などひかれないようにしてくださいね

さて、園芸倶楽部からの収穫報告です。

下の緑の葉っぱの野菜なんだかわかりますか？

正解は・・・”大根”になります

～管理栄養士からの野菜豆知識～

大根は昔から日本人になじみのある野菜です。葉の部分はビタミンAやカルシウム、食物繊維を多く含み、油で炒めて食べるとおいしく栄養素の吸収も良いためお勧めです。また、白い根の部分には消化を促進する酵素が含まれているため胃もたれに効果があります。おもちを食べるときに大根おろしに絡めたり、なますを食べたりするのは、ただおいしいだけではなくお餅の消化を促進し、胃もたれしないようにする先人の知恵なのです。

園芸倶楽部収穫だより その2

前回に続き、ぞくぞく収穫される野菜を紹介します

～管理栄養士からの野菜豆知識～

①万願寺とうがらし…写真左

万願寺寺唐辛子は京都府舞鶴市が特産地です。柔らかくて甘味があるのが特徴です。焼きたてに醤油をかけたて食べたり、天ぷらでも美味しいですよ

②春菊…写真中

11～3月が旬になりカルシウムやビタミン類が豊富です。鍋物や天ぷらがおススメです。

園芸倶楽部収穫便り

通所では送迎ドライバーさんのご協力のもと園芸倶楽部でご利用者さまと収穫を楽しんでおります。

今日は畑の様子と色鮮やかな”唐辛子”の写真を紹介します

ここでケアセンター管理栄養士からの野菜豆知識をご紹介

～唐辛子について～

燃えるような赤い色をした唐辛子ですが日本には、16世紀にポルトガルから伝来し、旬は10月から12月です。食欲増進や血行促進の働きがあり、体を温めてくれます。また、食べ物の飲み込みを良くする働きもあります。炒め物や煮物、漬物などに使用することをおすすめしますが、辛いので注意が必要です。

ホッカホカの焼き芋

今年も恒例の焼き芋の季節になりました。

ちょっと肌寒かったですが炭を囲んでみんなで談笑しながら

おイモが焼けるのを待ち焦がれました・・・

ホッカホカの焼き芋とっても美味しかった

通所スタッフより

   

～インフルエンザ対策にご協力下さい～

ニュースなどで新型インフルエンザの全国的流行について報道がなされていますが、ケアセンター近隣の小中学校においても学級閉鎖などの情報がよせられております。

幸いなことにケアセンターのご利用者さまでインフルエンザになられた方は、いらっしゃいませんが院内感染を予防するためケアセンターでは以下の対策をしております。

<ご入所者さまへのご面会について>

①　面会の前に受付にて”発熱チェック”をしています(簡易式耳体温計にて測らせていただきます)

　　※37.0度以上の場合はご面会をご遠慮させていただいております。

②　”手指アルコール消毒”をしていただいております。

③　”簡易マスク”の着用をお願いしております。

④　風邪症状などがある場合はご面会をご遠慮させていただいております。

以上ご利用者さまの健康を守るためにも皆様のご理解ご協力のほどお願いいたします。

足立老人ケアセンター

鏡の前に立ってみて・・・

前回に引き続き”姿勢の話”です。

”綺麗な姿勢が体を鍛える”とお話ししましたが自分の姿勢を客観的に見るのは、結構難しいことです。

一番いいのは”鏡”です

鏡の前に立ってみて、顔の向き・肩の高さや前後左右など・・・。

左右対称がいいわけではありませんが改めて自分で確認することも大事です。

また普段イスに座ることが多ければ”背中を背もたれから離し胸を張る”。

これを出来るだけ長く続けてみる。これだけでも、腹筋・背筋が使われ結構疲れます

ぜひ挑戦してみてください

リハビリスタッフより